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米其林遇見米其林
74分鐘

(2017) 紀錄片
米其林遇見米其林

上?映:
2017-02-12
地?區:
西班牙
導?演:
Angel Parra
簡?介:
一般人對米其林的印象是高不可攀的高級料理,可米其林不只是美食指標,更是對主廚料理工作的全面肯定。東西方兩位頂尖主廚,說明兩種迥然不同的料理精神。 西班牙年輕新創主廚安尼柯艾夏的料理,深受母親與祖母的影響,在回溯傳統料理中尋求創新與永續。不斷開發創新... 更多

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